熱を通しても身が固くなることはなく、ふわトロの身質をひとたび口に入れるとくちどけの良い上質な脂が口の中に広がり、食べる人すべてを魅了します。
味は芳醇で、奥深い味があり、キングサーモンの名に恥じぬ最上級の味です。